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Wilk Craft Beer & Grub – STONE BEER DINNER

Acompañá al equipo de Stone Brewing y de Wilk y disfrutá de un delicioso evento de maridaje con cerveza artesanal. El menú fue diseñado por el chef Marco Marín de Wilk. El menú y las recomendaciones de maridaje fueron avalados por el reconocido Dr Bill de Stone Brewing Co

Costo por persona: US$55

Limitado a 25 personas

CALI-BELGIQUE IPA

Belgian IPA

6.9% ABV 77 IBU

 

con

ENTRADA

Ensalada, atún sellado con pimienta y sal de limón, alioli de ajo y aguacate, arugula, queso de cabra, mandarina, vinagreta con jugo de naranja, cerveza, aceite de oliva.

 

STONE DELICIOUS IPA

Indian Pale Ale

7.7% ABV 75 IBU

 

 

 

con

 

PLATO 1

Pollo al horno, mantequilla de hierbas con cerveza, lechuga romana a la parrilla, zanahoria con garan masala a la parrilla, maní picante.

 

ARROGANT BASTARD ALE

American Strong Ale

7.2% ABV

 

 

con

 

PLATO 2

Pork belly braseado al horno con cerveza, jengibre, zacate limón, chile de palo, puré de camote con leche de coco,

limón a la parrilla, reducción dulce y picante.

 

STONE AMERICANO STOUT

Imperial Stout

8.7% ABV 65 IBU

 

 

con

 

POSTRE

Churro, plátano maduro con leche de coco, canela, clavo de olor, tocineta crujiente, helado de vainilla, reducción dulce de cerveza con chocolate, menta.